Enfiler le tablier après une journée bien chargée n’est déjà pas une mince affaire. Surveiller, au passage, la légèreté du dîner sans perdre le compte des calories, peut vite tourner au défi à relever ! Fourchette & Bikini a donc choisi de relever le défi à votre place pour alléger vos repas et votre stress, par la même occasion… avec une sélection passion de 15 recettes minceur et saveur pour le soir ! Découvrez nos recettes de sandwichs, croques et tartines pour vos plateaux télé équilibrés Pas question de passer la soirée en cuisine, la recette doit être aussi simple que sa dégustation… en toute légèreté ! Un défi relevé haut la peau par une ribambelle de légumes papillotes light de lentilles aux légumes, mijoté de pois chiches minceur au chorizo et aux poivrons, burgers diététiques betterave et avocat ? Facile ! Le clafoutis cartonne en poivrons et champignons, la poêlée minceur assure en légumes aux pommes de terre et olives, le gratin de potiron ose le persil et la salade César express joue le tofu, tandis que sa voisine la moussaka aux aubergines supprime l’huile ! Une pléiade d’idées de dîner facile qui ne seraient pas complètes sans poissons, en ragoût de poisson minceur aux légumes, cupcakes solo de lasagnes allégées au saumon ou salade chaude de tomates cerise et crevettes légères à la feta. Quant à la viande, elle joue les tendres ! Sauté léger de petits légumes au poulet, gingembre et sauce soja, frittata légère jambon, épinards et champignons, roulés de poulet légers au camembert et à la sauge ou quiche légère jambon gruyère sans pâte et sans gluten ? Piochez votre idée, le dîner va tout changer… Finies, les plats trop gras ou bâclés par découragement. Terminées, les salades insipides qu’on s’inflige par manque d’idées ! Le dîner doit tenir au corps, remonter le moral et assurer le plaisir sans les calories, tout ça en plats faciles et vite faits… Possible ? Fourchette & Bikini dit oui ! Rendez-vous au paradis du soir gourmand en 15 recettes minceur et saveur pour le soir !Test Quel régime est fait pour moi ?
10nov. 2020 - Voici les délicieuses repas du soir de Crudivegan, plat et entrée pour 30 jours, avec un carnet de sauces crues offert. En route vers la santé ! A la poêle, au barbecue ou à la plancha libre à vous de faire cuire ces brochettes de cabillaud aux légumes comme bon vous semble. Si le soleil pointe enfin le bout de son nez, on les fait cuire dehors. Dans le cas contraire, ce sera à la poêle avec du riz basmati pour accompagner ces brochettes légères et savoureuses comme tout. Dimanche, vous vous êtes fait plaisir avec un délicieux risotto à la milanaise. Problème il vous en reste une sacrée quantité dont vous ne savez que faire. Nous, on a une idée des galettes de risotto avec une fine croûte de parmesan bien dorée. Vous allez voir, c'est tout simple à faire mais tellement bon ! On accompagne le tout d'une salade verte ou d'une salade de tomates pour un repas complet. Facile à préparer et pleine de goût, cette salade de haricots verts aux croûtons de pain de mie et à la feta est juste parfaite pour la saison. On a décidé d'y ajouter de la coriandre parce qu'on adore ça, mais libre à vous de la remplacer par une autre herbe aromatique voire de ne rien mettre du tout puisque les tomates séchées apportent déjà beaucoup de saveurs. Ohlala que cette recette de cocotte de patates douces est bonne. Testée et approuvée par toute la rédaction de 750g, même ceux qui ne sont pas fans de beurre de cacahuètes, c'est pour dire. La texture très fondante et le goût légèrement sucré des patates douces se combinent bien au pep's du piment et du gingembre. Pour le croquant et le caractère, on ajoute un peu de cacahuètes, de beurre de cacahuètes et de polpa de tomates. On vous promet que vous allez vous régaler. Même si c'est la fin de l'été, ça sent les vacances à plein nez dans la cuisine ! Pour profiter des derniers jours avant la rentrée, il suffit de préparer un bon plat d'orecchiette aux crevettes et à la sauce tomate. Avec du persil et un peu de piment oiseau pour relever le tout, c'est tout bête à faire mais délicieux. Parfait pour bien commencer le week-end. Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas équilibrés et de saison pour 4 personnes. Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous raison de plus pour vous lancer ! Viandes et poisson 400 g de dos de cabillaud 300 g de queues de crevettes crues Féculents, céréales et légumineuses 400 g d'orecchiette 600 g de riz basmati 200 g de riz à risotto Arborio 6 tranches de pain de mie Farine Fruits et légumes 1 kg de haricots verts 1 kg de patates douces 1 carotte 1 courgette 1 citron 4 oignons 3 oignons rouges petits ou nouveaux 4 gousses d’ail 1 morceau de gingembre râpé de 2,5cm 1 piment antillais 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de coriandre Épicerie 800 g de polpa tomates fines concassées 12 tomates séchées 50 g de beurre de cacahuètes 7 cl de vin blanc sec 1 poignée de cacahuètes salées Cubes de bouillon de poule Paprika doux Origan séché 0,5 piment oiseau séché Huile d’olive Vinaigre balsamique Vinaigre de cidre Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés 125 g de feta 50 g de parmesan râpé 20 g de beurre Cest le moment de faire le plein de vitamines avec les fruits et légumes du soleil, c’est peut être aussi le moment de vous former à la crusine avec des cours CRUsine Académie et plein d’idées de recettes. Voici les recettes diffusées sur ma chaine Youtube depuis début juin : Télécharger la recette. Télécharger la recette. Tartare de daurade à l'huile vanille et mangueUn tartare de poisson parfumé à la mangue, à la tomate et à la vanille. Un plat cru à déguster pour les grandes Saint-Jacques au lard purée de châtaignesUne mousseline de châtaignes et des coquilles Saint-Jacques enrobées dans une tranche de bacon et poêlées au Foie gras poêlé compote passion et son pain d'épicesPour les fêtes, on teste ces escalopes de foie gras poêlées accompagnées d'une purée de fruits de la passion et de pommes sur tranches de pain d' Cappuccino de fruits exotiques et mikadosUne recette sucrée et gourmande de purée de mangue, ananas, papaye et banane, sirop, crème chantilly et mikados Carpaccio provençalPour un déjeuner d'été à réaliser sur le pouce, rien de tel qu'un carpaccio gourmand accompagné de quelques feuilles de Petits choux à l'oignon et au curryLa recette apéritive des petits choux à l'oignon et au facile Rouleaux de printemps, saumon et radis daïkonUne recette gastronomique légère et gourmande avec ces rouleaux de printemps au saumon et radis Saumon mi-cuit, vinaigrette fruit de la passion, poivre du NépalUne entrée sucré-salée avec du saumon parfumé aux fruits de la passion et au poivre Timut du facile Salade vitaminée d'été à l'avocat, noix et radisPour recharger ses batteries en été, on mise sur cette recette saine et colorée à base de mâche, avocat, fenouil, radis, noix et Œufs BénédicteDans cette recette, les œufs s'habillent de jambon Iberico, de jus de citron, d'herbes et de délicates tranches de facile Salade de pommes d’amour multicoloreComposée de tomates multicolores, concombres, feta, olives et fleurs de câpres, on se laisse séduire par la recette de salade de pommes d' Club sandwich au thonThon, tomate et avocat composent ce club sandwich Club sandwich aux cruditésFacile et rapide à réaliser, cette recette de sandwich aux crudités convient aussi bien pour un encas, un apéritif ou une Minis club-sandwichs de dinde aux pousses de radisFaire chauffer une poêle à feu vif avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faire cuire les escalopes de dinde, ajouter le mélange 5 baies et saler. Laisser refroidir quelques minutes les escalopes de dinde15minTrès facile Galettes de pommes de terre ou "rösti"Ou la délicieuse préparation qui divise Suisse romande et Suisse alémanique depuis des siècles. On craque pour ces galettes, rösti ou rœsti de pommes de facile Emincés de poulet au court bouillonPour éviter la cuisson du poulet avec de la matière grasse, on opte pour cette recette d'émincés de poulet au court facile Aiguillettes de poulet à la crème de poireauxLe poireau se marie très bien avec le poulet. Pourquoi ne pas confirmer cette affirmation avec cette recette d’aiguillettes de poulet à la crème de poireaux ?35minTrès facile Comment cuire un poisson à basse températureCuire un poisson à basse température mode d' facile Comment cuire des filets de poisson à l'unilatéraleCuire des filets de poisson à l'unilatérale mode d' facile Poivrons farcisLa recette des poivrons farcis au bœuf et au Salade de crevettes, pamplemousse et avocatFraîche et raffinée, cette recette de salade de crevettes, pamplemousse et avocat est prête en 20 minutes. Succès garanti !20minTrès facile Linguine au tofu et aux artichautsUne recette rapide et végétarien friendly», parfaite pour un dîner improvisé entre Asperges vertes et blanches, espuma cocoJean-François Rouquette, chef étoilé du Park Hyatt réalise cette recette d'été alléchante et Rillettes express au maquereauPour un apéritif frais et healthy, découvrez la recette de rillettes express au Salade de bœuf thaïeLa recette de la salade de bœuf thaïe17minFacile Risotto de coquillettes au jambonUltra réconfortante, la recette du risotto de coquillettes au jambon20minFacile Wrap sandwichÉmincez les tomates en quartiers assez la mayonnaise sur toute la surface des la moitié inférieure, disposez un lit de le blanc de dinde et les tranches de facile Sablés rhubarbe et fraisesUn dessert plein de gourmandises avec cette recette sucrée de biscuits sablés à la rhubarbe, fraises et pistaches que l'on déguste en Ananas au fromage blancDécoupez soigneusement l'ananas en quatre et videz-le à l'aide d'un couteau soigneusement la partie centrale, ligneuse et dure. Puis, découpez la chair en le fromage blanc dès sa sortie…15minFacile La TorreUne recette à base de viande, de pommes de terre Monalisa et de sauce chimichurri, une marinade originaire d' Allumettes au Bresse BleuPréchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Coupez le Bresse Bleu en tranches de 5mm d’épaisseur et chaque tranche en petits la pâte feuilletée sur 3mm d’épaisseur environ en rectangle de 40x15cm…40minFacile Assiette de speck et cèpesNettoyez les cèpes avec un linge propre. Retirez la terre mais ne les passez pas sous l'eau. Émincez-les très et égouttez la une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique…10minTrès facile Assortiment de minis sandwichs de cuisses de dinde rôtieTrancher la cuisse de dinde rôtie en fines tranches. Couper les tomates confites en morceaux. Couper en deux les pains, puis les tartiner de fromage les pains au pavot disposer une couche de tomates confites…15minTrès facile Aubergines aux anchoisUne recette d'été d'inspiration provençale à base d'ail, de basilic, de romarin et de tomates en plus des aubergines et des facile Aumônières de saumon au caviarCette recette est inspirée des grands dîners d'état de l'Elysée. Au programme des aumônières de saumon au facile Avocado sur galette craquante et tourteau au curry MadrasCyril Lignac joue avec les saveurs dans cette recette croquante et gourmande. Entre autres, il mélange de la pomme, de l'avocat, du citron et du facile Avocat au jambon de ParmeOuvrez les avocats en deux, enlevez le noyau et coupez la chair en dans deux assiettes les quartiers des avocats tomber quelques gouttes de jus de citron une chiffonnade…5minFacile Avocat health clubPour changer du mythique club sandwich, on opte pour cette recette à base d' facile Avocat, coco et crabePeler 2 avocats mûrs à point, mixer avec 30cl d’eau de coco, 2 cuillerées à soupe de jus de citron vert, 2 pincées de piment. Réserver 1 heure au frais. Servir parsemé de 100g de chair de crabe émiettée et de brins…15minMoyen Bagel à l'encas de CapriceCoupez un bagel en deux. Tartinez légèrement de une chiffonade de jambon, 3 rondelles de tomates, de la salade et quelques tranches d'en cas de Caprice. Disposez le dessus du bagel à cheval sur le…10minTrès facile Bagel au poissonPour changer de l'emblématique bagel au saumon fumé, on teste le bagel au poisson pané et purée d' Balls énergétiques abricots & cajouNoix de cajou, abricots secs, graines de sésames et gingembre frais composent cette petite boule facile Banane pochéePour le dessert, après la fameuse poire pochée, place à la banane pochée. facile Beignets de Mardi Gras à l'ananasPour changer des beignets aux pommes, on mise sur les beignets à l' facile Billes de melon au sel parfuméLa cuillère parisienne s'appelle aussi la cuillère à melon, et pour cause ; elle permet de réaliser ces billes de melon au sel parfumé, parfaites pour un apéritif facile Biscuits à la crème citronnée et au caviar de grenadeAu menu de ce dessert très rapide à la fois acidulé et chocolaté biscuits croquants, crème au citron jaune et Biscuits à la cuillère sans gluten, ni laitLes gourmands intolérents au gluten sont ravis de cette recette de biscuit à la cuillère sans Biscuits ChaïUn peu de farine, de margarine, de purée d'amande, des épices... et voilà 35 biscuits de Noël auxquels on donne la forme que l'on veut !25minFacile Blinis de sarrasin et maïsTrop facile de surfer sur la vague no-gluten attitude avec ces blinis de sarrasin de maïs. À déguster à l’apéritif avec du saumon et du fromage frais par Bœuf à la sauce au poivre de SichuanSpécialité du restaurant asiatique Chez Ly, situé dans le VIIIe arrondissement de Bouchées au saumon façon hot-dogPour les amoureux du saumon fumé et pour les adeptes des hot-dogs, cette déclinaison facile et rapide à réaliser mêle les deux recettes. Un résultat deux fois plus Bouchées aux amandesAvec la quantité d'ingrédients indiquée, vous pourrez préprarer 50 pièces environ. Débitez à l'aide d'un couteau, le rouleau de pâte d'amande en 50 parts les dattes en vos paumes faites…20minTrès facile Bouchées de fromage au pain d'épicesEcraser le Boursault à la fourchette avec la ciboulette, du sel et du des billes de fromage, puis les enfermer entre 2 tranches de pain d’épices en les pressant un peu. Mettre un peu de gelée de…5minTrès facile Bouchées fraîcheurs vitaminéesHabituellement, la cuisine asiatique, réputée difficile, prend des heures… Ici, on ne " chinoise " pas, les grands classiques sont réinterprétés Bouillon aux vermicelles et coquillagesCe bouillon, entre Asie et Méditerranée, se compose de carottes, de cerfeuil, de céleri, de coques et de moules. Une recette raffinée à déguster à tout moment de l' Bouillon de palourdesEn entrée, rien de tel qu'un bouillon sain aux palourdes et saké. Une recette aux saveurs asiatiques à Boule de chèvre à la noix de coco et cœur de raisinLes amateurs de sucré-salé vont adorer cette entrée facile et originale à base de fromage de chèvre frais, de noix de coco râpé et de gros grains de Boulettes de saumon cruHacher le saumon à l’aide d’un couteau bien tranchant et verser dans un plat. Ajouter l’échalote finement émincée, la ciboulette et le citron. Terminer par le sel, le poivre et quelques gouttes de Boulettes épicées et tzatzikiDans cette recette légère, les boulettes de bœuf se marient harmonieusement avec la fraîcheur du tzatziki Bowl de crevettes et de légumesCet été, on oublie les assiettes et on mise sur les bowls. Ici, une recette à base de crevettes, de vermicelles de riz et de légumes Bowl de fruits à la confitureGraines de chia, fromage blanc, confiture, baies de goji... La recette idéale pour le petit Brandade légère à la NîmoiseInspirée de la cuisine du Sud, la recette de Martial Hocquart de la brandade de morue en version light et en moins de 30 Brochette de veau et les légumes à la planchaLa veille, si possible, découper la viande en petits morceaux. Les mélanger avec l'huile, le curry et le vinaigre dans un grand saladier et laisser mariner au réfrigérateur. Préparer des brochettes en intercalant…15minFacile Brochettes apéritives au fromage, tomate et radisFaites plaisir à vos petites têtes blondes avec cette recette de brochettes apéritives au fromage, tomate et radis. Un apéro spectacle, qui devrait aussi amadouer les papilles des plus Brochettes de crevettes thaïesCouper les bâtons de citronnelle en deux, puis en fins morceaux, les mettre dans un saladier. Peler les gousses d’ail, les passer au presse-ail au-dessus du saladier, verser dessus l’huile, ajouter le piment doux…23minTrès facile Brochettes de légumesCourgettes, mozzarella, graines de pavots, piment d'Espelette et ciboulette composent cette brochette originale façon bague de fiançailles Brochettes de litchis et fruits caramélisésCoupez le melon en 4, ôtez la peau et les pépins, puis détaillez en les 2 joues de la mangue et coupez-les en gros la pomme, enlevez le coeur et les pépins puis coupez-les en Brochettes de poulet et mayonnaise aux agrumesOn accompagne les brochettes de poulet avec une mayonnaise aux agrumes. On facile Listedes courses du menu de la semaine. Liste des courses du menu du 30 août au 03 septembre. Adobestock. Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas